Nella regione verdeggiante dell’Alto Adige le piccole aziende agricole trovano le condizioni ideali per l’allevamento dei bovini. I bovini sono nati e cresciuti in Alto Adige, la carne viene tagliata e lavorata solamente da macellerie altoatesine e i consumatori lo apprezzano.
Il marchio di qualità della carne bovina altoatesina garantisce naturalmente anche l’allevamento adeguato dei bovini nell’azienda agricola, una macelleria macellazione adeguata e una produzione controllata. È ammesso solamente un foraggio speciale e naturale . L’utilizzo di un foraggio geneticamente modificato, l’aggiunta di ormoni e di antibiotici sono vietati. Queste garanzie di qualità e di origine vengono comunicate al consumatore. Per rafforzare l’immagine e per il riconoscimento del marchio vengono condotte delle misure pubblicitarie uniformi che le macellerie interessate altoatesine possono adottare. Campagne mirate per i consumatori completano la produzione e la diffusione di materiale pubblicitario e le attività di PR. Così si da un appoggio alle macellerie nella vendita della carne bovina in Alto Adige.
>> La persona di riferimento è Thomas Gänsbacher.