Südtiroler Imker achten auf Sauberkeit, kühle Lagerung und schonende Verflüssigung. Die Einhaltung ausschlaggebender Qualitätskriterien durch Südtiroler Bienenhalter soll dem Verbraucher kommuniziert werden.
Knapp 200 Imker produzieren Honig mit dem Qualitätszeichen Südtirol. Südtiroler Honig wird hauptsächlich in der Region und circa zu 90% über den Direktverkauf abgesetzt. Daher konzentrieren sich die Marketingmaßnahmen auf den Werberaum Südtirol. Der Honig soll als gesundes Naturprodukt positioniert und etabliert werden. Die Produktvorteile wie Ursprung in einer intakten Natur und beeindruckende Vielfalt durch verschiedenartigste Pflanzen in diversen Höhenlagen werden in der Kommunikation vorangestellt. Die daraus entstehende geschmackliche Qualität ist ein wichtiges Verkaufsargument gegenüber dem Südtiroler Konsumenten. Eine einheitliche Kennzeichnung des Produktes durch Etiketten mit dem Qualitätszeichen sowie Werbemaßnahmen mit Anzeigen, PR-Arbeit und Veranstaltungen sollen ein Konsumverhalten in Richtung Honig mit Qualitätszeichen anregen.
www.suedtirolerhonig.com
>> Ihr Ansprechpartner ist Thomas Gänsbacher.